无油无水老蛋糕

无油无水老蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋和糖,打发
- 第2步.
提起打蛋器,画8字不消失
- 第3步.
加面粉,炒菜式拌匀
- 第4步.
180℃大约20分钟
- 第5步.
唯一缺点就是没膨胀起来
- 第6步.
但是不影响口号,外焦里嫩。也有可能是芝麻压住的事儿?下次不放芝麻试一次
小贴士
唯一缺点,没长起来,下次打发到硬性发泡,再试试。
全蛋40摄氏度最容易打发出来,水浴加热。
面粉最好筛一下,口号会比较细腻。
鸡蛋和糖,打发
提起打蛋器,画8字不消失
加面粉,炒菜式拌匀
180℃大约20分钟
唯一缺点就是没膨胀起来
但是不影响口号,外焦里嫩。也有可能是芝麻压住的事儿?下次不放芝麻试一次
唯一缺点,没长起来,下次打发到硬性发泡,再试试。
全蛋40摄氏度最容易打发出来,水浴加热。
面粉最好筛一下,口号会比较细腻。