鱼香鲜虾日本豆腐
鱼香鲜虾日本豆腐的做法说明
每天都要给孩子带饭，这道菜是孩子自己点的，我从来没做过日本豆腐，试着做了一下，效果还不错👍
鱼香鲜虾日本豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将切好的日本豆腐放入淀粉中裹匀备用
- 第2步.
将虾洗净抽出虾线，先用料酒煨20分钟，然后裹上面粉备用。
- 第3步.
将裹好面粉的豆腐和虾分别放入打散的鸡蛋里沾满蛋液，放入油锅之中炸至金黄捞出备用。
- 第4步.
最后用葱花爆锅，放入炸好的豆腐和虾，可少添些水，翻炒之后勾芡出锅。
小贴士
1、面粉可以替代淀粉。
2、依据个人口味可以适当放些干辣椒增味。
3、为了防止日本豆腐碎的方法，可以将其放入锅中隔水蒸2分钟。
