罐罐红烧肉

罐罐红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切成小块，焯水放入冷水中，沥干

   
2. 第2步.

   放入油，翻炒桂皮，姜片，花椒，八角，辣椒，大葱，爆香，放冰糖或者蜂蜜。倒入沥干水分的五花肉翻炒至熟，翻炒后加入老抽，炒出油。倒入罐罐砂锅内。放入冷水。淹没肉差不多的水位。大火烧开，慢火炖50分钟。

   
3. 第3步.

   出锅前倒入适量生抽，盐，鸡精。大火收汁。起锅！