姐姐妹妹の惊喜牛肉丸子面
姐姐妹妹の惊喜牛肉丸子面的做法说明
闺女的发烧餐
花花绿绿也美味
姐姐妹妹の惊喜牛肉丸子面的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊剁碎很细那种 紫薯泥准备好 奶酪切小粒
- 第2步.
紫薯泥搓成10g大的丸子 压扁包入奶酪
- 第3步.
牛肉茸加蛋清加栗粉顺时针拌匀 牛肉茸平分成6份 放紫薯球包起来 注意⚠️ 我这里用了70g牛肉加上10g蛋清5g栗粉2.5g橄榄油 一份14g左右 做出来的丸子肉比较薄 但其实少了 因为闺女在生病 少吃肉为佳 能有一份肉20-25g会非常完美 或者可以减少紫薯球的大小 但我比较喜欢大的丸子
- 第4步.
酱紫包 像包月饼馅一样 下面有视频
- 第5步.
牛肉茸均匀按压开 紫薯球放中间
- 第6步.
肉肉慢慢往上推
- 第7步.
包好后手成拱形轻轻搓圆
- 第8步.
搓了个mini版的给爸爸
- 第9步.
倒少许橄榄油煎一个蛋 装起来备用 不洗锅倒入番茄炒香
- 第10步.
加水熬煮
- 第11步.
下牛肉丸子 煮熟后捞起来
- 第12步.
下山药和挂面
- 第13步.
煮熟了下生菜
- 第14步.
起锅
- 第15步.
美美的
- 第16步.
还请我吃
