香菇冬瓜素面

香菇冬瓜素面

香菇冬瓜素面的做法说明

今天中午吃素面正好赶上农历六月初一。

香菇冬瓜素面的食材和调料

冬瓜2000克
香菇40朵
1500ml
生抽300克
50克
面筋150克
清汤挂面400克*6

香菇冬瓜素面的做法与步骤

  1. 第1步.

    干香菇,木耳,黄花菜 泡水15分钟。

    香菇冬瓜素面的做法步骤 第1步
  2. 2.

    冬瓜,杏鲍菇,胡萝卜切片。 菌菇焯水。

  3. 3.

    起油锅,放入面筋,所有材料煸炒,冬瓜最后放。倒入水和酱油。大火收汁。

  4. 4.

    最后放入煮好的面条。上菜。

小贴士

我们是斋堂18人用餐的量。已经家里按比例做。

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