蔬菜虾饼
蔬菜虾饼的做法说明
这个虾饼只用虾蓉和蔬菜，没有面粉，没有鸡蛋，异常的鲜嫩，虾味十足，是我吃过最鲜最香的饼。给小朋友吃再适合不过啦。
蔬菜虾饼的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切丝，杏鲍菇撕小块，和菠菜一起焯水。
- 第2步.
焯完水，用厨房纸吸干水分，和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。
- 第3步.
尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好，就是要它的粘性将蔬菜都粘住。虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，菠菜加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。
- 第4步.
平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。
- 第5步.
剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉、鸡蛋之类的。鸡蛋过敏的宝宝也可以尽情享用啦。
小贴士
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