蛏子白贝蒸粉丝

蛏子白贝蒸粉丝的做法与步骤

1. 1.

   粉丝提前泡软后剪成段。

2. 2.

   煮一锅水，放几片姜和酒，放蛏子煮到开口了马上捞起，剪去一半的壳。

3. 3.

   粉丝垫底，白贝和蛏子铺上面上锅蒸8分钟左右。拿出撒上胡椒粉，生抽和葱花。

4. 4.

   热油锅，慢火爆香蒜末，出香味后关火，再放些葱花进去，用余温把葱花爆香，再把热油均匀倒在贝类上面即可。