牛肉丼
牛肉丼的做法说明
今天周五，决定给自己做一个牛肉饭，谁知道做完后味道非常棒！个人觉得比吉野家的牛肉饭好吃太多。
吃完后才想起来要和大家分享，忘记拍步骤图，下次补上。
牛肉丼的做法与步骤
- 1.
准备好上述调料，洋葱切丝。把所有调料放入小碗备用。
- 2.
烧一小锅水，放入姜片，水沸腾后放入牛肉焯水，30秒即可，完后装入小碗。时间太长牛肉会变老变柴。
- 3.
水倒掉，锅清洗干净，不要有浮末残留，避免沾染牛肉腥味。放入洋葱，加小量清水，淹没锅底一点就可以了。
- 4.
洋葱快熟的时候，倒入调料，煮6分钟，让洋葱入味，同时汤汁味浓，浸入洋葱的鲜味。
- 第5步.
倒入牛肉，搅拌均匀，煮1分钟即可。米饭装碗，牛肉洋葱放在米饭上面就可以了。
小贴士
1、煮米饭时，可以根据自己口味放一点豌豆或者其他杂粮。
2、肥牛片一定要焯水，并且放一片姜，去除腥味。
3、调料可以根据情况增减，如果酱油比较咸就不用放盐。
4、个人觉得一定要放一点味增，增加酱香味。
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