卤香口水鹌鹑蛋
卤香口水鹌鹑蛋的做法说明
最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹，一次偶然的巧合，我卤完肉以后，看到卤料底心想倒掉也可惜，如果再用来卤蛋是不是会很好吃？于是带着好奇心，试了一试，味道出奇的美味，再后来不卤肉，又用八角和酱油试了，味道也是杠杠的，最主要操作简单方便。
卤香口水鹌鹑蛋的食材和调料
| 鹌鹑蛋 | 400克 |
| 八角 | 8个 |
| 老抽 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
卤香口水鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净，八角备好
- 第2步.
锅内放凉水，放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出
- 第3步.
用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开，劲不要太猛哦
- 第4步.
电饭煲内放入八角，倒入老抽，加少量的水
- 第5步.
放入鹌鹑蛋，并加少许盐调味，即可按电饭煲汤键慢慢煮了
- 第6步.
煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁
- 第7步.
看，是不是很美很美
小贴士
煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁
