田园杂蔬禽蛋拌白肉
田园杂蔬禽蛋拌白肉的做法说明
夏日酷热难捱，倦怠得连饭都不想煮，每次想到进厨房要挥汗如雨想想都害怕，得憋足好大勇气才下定决心进去。这道凉拌可以省去很多的煎炸炒复杂程序，而且清清淡淡又不乏美味，很适合夏日的一到家常小菜。
田园杂蔬禽蛋拌白肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材
- 第2步.
白肉切片，白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制，我这块白肉没用五花肉，肥的部分可以切去不用
- 第3步.
皮蛋和鹌鹑蛋切成小块
- 第4步.
青椒切碎，此种青尖椒挺辣的，怕辣的可以少放一些
- 第5步.
洋葱根绝自己喜好切成条或圆圈都可以
- 第6步.
香菜切碎、蒜头拍成泥
- 第7步.
盐先用热开水化开，将醋、生抽、香油倒入调成料汁备用
- 第8步.
皮蛋浇上料汁腌渍一会儿
- 第9步.
黑木耳开水锅焯烫下
- 第10步.
将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗，加入适量的盐调拌，为了好看，半途我加了点彩椒在内
- 第11步.
浇点芝麻油或辣椒油调拌一下
- 第12步.
盘底铺好苦菊，倒入拌好的菜和皮蛋
- 第13步.
可以开吃了，既可当菜又可当饭吃啦
小贴士
1、白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制，我这块白肉没用五花肉，肥的部分可以切去不用
2、用其他自己喜爱的蔬菜都可以
