抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)

抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)

抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法说明

最近是真的和华夫饼杠上了,各种粉红少女心有木有╭(╯_╰)╭到底是谁发明的抹茶和蜜豆这么般配的组合呢?◎−◎
我真是聪明,一张图可以发三个菜谱,啊哈哈哈哈~~↖(^0^)↗
总而言之,言而总之,华夫饼的做法百变不离其中,配上你喜欢的一切水果果酱,翻滚吧,Word华夫饼~~~///(^v^)\\\~~~

抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的食材和调料

抹茶6克
牛奶50克
低筋面粉165克
黄油30克
蜜豆适量
鸡蛋50克
细砂糖30克
酵母粉1.5克

抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    称量材料。

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把所有材料放入面包机内(黄油除外),启动一个揉面程序,把材料揉成面团。

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉成团后加入软化的黄油,再启动一个揉面程序,面团揉至扩展阶段。静置面团发酵至2倍大。

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵好的面团取出,按压排气后分成等份揉圆备用。

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    取一份面团擀开,包入适量蜜豆,收口朝下(不要太贪心放太多蜜豆哈←_←待会模具一合上会漏的,呵呵)

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    具小火加热!!!然后把包好的面团放在中间,合上模具盖子,两面分别烙1分钟,来回翻面3-4次即可(中途可打开模具看看上色情况,总之不要离开炉灶,小火拎起模具翻面烙~~烙~~烙~~~)

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    打开观察一下上色情况~~~

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    两面上色均匀,说明华夫饼差不多可以了.

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法步骤 第8步

小贴士

1.抹茶粉用青岚或者五十铃的都可以了,贵有贵的道理啊T_T ||
2.建议先称了鸡蛋,如果全蛋只有45克,那么牛奶可以变成55克,液体总量是100克,总之你们小学都学过加减法的吧╮(-_-)╭
3.方子可以做10小块华夫饼哟↖(^0^)↗
4.面团可以晚上揉好了放冰箱冷藏发酵,早上起来做早餐也很不错,哈哈哈

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