香煎小鲫鱼
香煎小鲫鱼的做法说明
本人有空的时候喜欢钓钓鱼，朋友带我来到一个小水库，不到2小时钓了十来条野生小鲫鱼！
香煎小鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
等待中！
- 第2步.
十来条野货！新鲜！👍
- 第3步.
香荊芥，一种奇特的香味！烧鱼最加作料！😜
- 第4步.
作料备齐！开始操作！💪
- 第5步.
一定要热煱冷油，这样鱼不会粘锅！
- 第6步.
等油温上来把鱼依次摆好!大火煎、中间不时的晃晃锅，防止鱼粘锅!
- 第7步.
煎至二面焦黄!煎鱼我最拿手，还可以吧!
- 第8步.
姜丝、蒜粒、干辣椒放入!
- 第9步.
蒸鱼豉油、老抽、盐、糖、老酒，跟据自己口味依次放入，加水淹过鱼，盖上锅盖中小火焖上十分钟。我口味较重!
- 第10步.
汤汁不要收的太干，最后放入鸡精、胡椒、香荆芥就搞定了!
小贴士
味道重点可去腥，没吃完可以放入冷藏下一顿可以吃鱼冻子，所以要带些汤汁，可有味了!
