【西安小吃系列】 6:芝麻盐烧饼
【西安小吃系列】 6:芝麻盐烧饼的做法说明
从小就爱吃老妈做的芝麻盐烧饼
尤其每年中秋节时候老妈更是会做传统带有地方特色的芝麻盐饼（我们叫团圆馍）
前些日子我做了几次但都没拍过程图
好多朋友尤其南方朋友很好奇
今天又做了一次特意把过程拍了下来
👉🏻芝麻盐做法菜谱链接🔗
http://www.xiachufang.com/recipe/102309264/ 喜欢甜口的也可以用芝麻粉+糖，也可以核桃碎+糖，都特别好吃
【西安小吃系列】 6:芝麻盐烧饼的做法与步骤
- 第1步.
取适量芝麻粉和盐拌匀 空口吃芝麻盐稍微咸一点
- 第2步.
面粉按比例揉好发酵成2倍大用手戳不回缩 然后揉光滑分成大小合适的剂子
- 第3步.
像擀饺子皮那样来回转动擀成中间厚四边薄的皮子
- 第4步.
包入适量芝麻盐
- 第5步.
像包包子那样捏好捏紧
- 第6步.
全部按扁擀圆
- 第7步.
把面饼翻面，在没有褶子的光面用新的消毒过的干净梳子压出自己喜欢的纹路 或者光面的饼也是可以的
- 第8步.
电饼档加热后把花纹那一面先放入
- 第9步.
来回翻烙直到熟了
- 第10步.
咬一口看看👀
小贴士
喜欢甜口的也可以糖芝麻馅或者其他馅
