【山姆厨房】牛排配柠檬奶汁土豆泥

【山姆厨房】牛排配柠檬奶汁土豆泥的做法与步骤

1. 第1步.

   我用的是山姆厨房预调味的牛上脑。

   
2. 第2步.

   迷你土豆洗净待用。

   
3. 第3步.

   盘子提前加热，待用。

   
4. 第4步.

   锅内加水没过土豆，大火烧开后转中火20分钟，用筷子能够轻松穿透土豆即可。

   
5. 第5步.

   煮熟的土豆在冷水里泡一下，褪掉土豆皮。

   
6. 第6步.

   用压泥器压成泥。

   
7. 第7步.

   取适量土豆泥，放在盘子上。

   
8. 第8步.

   这时开始煎牛排。锅烧到非常热，倒入少许橄榄油，放入调味牛肉，单面煎30秒，然后翻面30秒，再次重复两面各30秒的动作。 盛盘，将盘子放入烤箱继续保温，让牛肉醒一下。

   
9. 第9步.

   同时另起锅，做奶汁。先加入黄油融化，倒入牛奶、盐、糖、罗勒叶切碎撒入，熬煮浓稠，关火。

   
10. 第10步.

    倒入5ML柠檬汁，搅拌均匀。奶汁就完成了。

    
11. 第11步.

    淋入奶汁，完成。