芹菜生爆牛肉丝
芹菜生爆牛肉丝的做法与步骤
- 第1步.
这个季节芹菜还蛮嫩，牛肉爆的也不错，家常菜好吃滴。
小贴士
1.牛肉切丝用少许葱姜蒜料酒生粉老抽腌一下下；
2.锅热把姜蒜丢一点爆炒一分钟，再把牛肉丝倒进去，加老抽爆炒，不要太熟，一两分钟即可，盛出来；
3.再炒芹菜，可加少许盐。看见一大摞的芹菜塌下去，份量变少咯，就把牛肉丢进去，加少许盐（根据个人口味，因为之前从爆牛肉丝给过生抽）鸡精、胡椒少许。个人喜好吧，我习惯炒青菜的时候少放鸡精的。
4.汇合在一起后，佐料放完，记得牛肉倒进去了以后将火调小，因为现在很多家庭都是不锈钢的锅，一直火大容易糊锅。
5.炒个几分钟，佐料匀了就可以起锅了哦
😋😋好吃
