高成功率|椰蓉花型面包

高成功率|椰蓉花型面包的做法与步骤

1. 1.

   面粉、酵母、牛奶、糖40克、盐、奶粉、鸡蛋1只、玉米油90克一起放入揉面机，定时揉30分钟。

2. 2.

   揉面同时准备椰蓉馅儿：椰蓉、糖40克、玉米油45克、鸡蛋1只放入碗中搅拌均匀，备用。

3. 3.

   面团揉好以后选择醒面功能，我属于比较着急的，蒸锅中烧水到38度左右将揉面机筒放入水中直接发酵面团至2倍大。

4. 4.

   面团发好以后拿出一半，分成10等分，擀薄，包馅儿，擀平。（囧，这步以前没拍图）

5. 第5步.

   用剪刀将饼剪出12个豁口，每条旋转90度整理成上图样子。

   
6. 第6步.

   放入烤箱发酵至1.5倍大，刷蛋液，放入烤箱，140度，16分钟出炉。