青椒酿肉（超下饭）
青椒酿肉（超下饭）的做法说明
门前小院种了很多辣椒，吃不完怎么破？一直喜欢青椒和肉这个组合，简直绝配！青椒酿肉是消耗青椒最快的了！来吧，做起来！
青椒酿肉（超下饭）的做法与步骤
- 第1步.
肉馅内放入生姜，盐，鸡精，葱花，鸡蛋生抽调味
- 第2步.
将青椒去头，用筷子将肉馅塞进去，一定要小心的塞，建议买直的青椒，我这个是自家长的，形状有些不规整
- 第3步.
放入油锅炸
- 第4步.
等表皮变的皱巴巴的就捞出
- 第5步.
锅内放入少量清水烧开后放入炸好的青椒，加少许盐，老抽（上色），糖中小火炖五分钟左右。
- 第6步.
出锅前加少许鸡精，洒上葱花即可！超级下饭！
小贴士
1.塞肉馅时要有耐心，一点一点塞，喜欢吃肉多的可以多塞点，一般塞2/3差不多
2.肉馅最好不要太咸，拌好后用小勺放微波炉打熟尝下味道，如果肉馅咸了，再烧时就不要再加盐了
