黑凉粉（仙人草）
黑凉粉（仙人草）的做法说明
从小吃妈妈做的凉粉，非常爱，夏天来一碗冰冰的，实在幸福，那时候，爸爸妈妈好辛苦，现在想起来，和家人一起的日子好甜好甜
黑凉粉（仙人草）的做法与步骤
- 第1步.
仙人草也称呼为凉粉草，剪成小段洗净备用
- 第2步.
高压锅内放仙人草和5g白碱，倒入3000g水，我用的炖蹄筋模式。
- 第3步.
一定要炖烂，汁才浓稠，如果用普通锅煮要4-5小时
- 第4步.
出锅后，用纱布过滤出汁，倒入煮锅
- 第5步.
红薯粉加水搅拌好待用
- 第6步.
加热仙人草水，边加热边倒入红薯粉水，用勺子不停搅拌，直到勺子拿起来，仙人草水能迅速冷却结冻即可
- 7.
凉凉，可切块放入冰箱待用，加蜂蜜或者白糖即食。消暑良品。
