红萝卜土豆炖牛肉

红萝卜土豆炖牛肉的做法说明

女人一生最大的事业是什么？减肥！减肥！减肥！胖子都是一囗囗吃出来的！最近备孕也一直都在减肥中，天天以素食为主，老公开始抗议了！老公的老家在海边，从小吃海鲜长大的，我们家很少吃红肉，即使吃也是牛肉羊肉居多！应老公强烈要求做了一道炖牛肉，上桌不到半小时就干光啦！

第1步.
牛肉切小块用水浸泡半小时，洗净血水沥干水分，放入料酒、盐、少量酱油腌制半小时。
第2步.
葱、姜、蒜、小米椒、洋葱切好备用。
第3步.
土豆、红萝卜滚刀切块备用。
第4步.
放入葱姜蒜花椒八角入油锅爆香一分钟，油少量！放入少量冰糖（冰糖用于上色）融化放入牛肉翻炒至牛肉上色，同时加入少量酱油。翻炒时间约为二分钟左右，加入水大火煮五分钟，水须没过牛肉。烧开后再加入红萝卜土豆小火炖三十分钟。
第5步.
起锅后加入葱花！这样做出来的牛肉汤汁有口感，牛肉也不柴！