裤带面
裤带面的做法说明
看白鹿原在中种下的草
裤带面的做法与步骤
- 第1步.
我家吃饭的小碗，一碗面粉，没称，大约400克吧
- 第2步.
加1克左右的盐
- 第3步.
水少量分次加入，揉成面团
- 第4步.
放到案板上多揉一揉，这样面会劲道
- 第5步.
搓成长的
- 第6步.
切成差不多大小的剂子
- 第7步.
用手搓成长柱的形状
- 第8步.
如图的样子
- 第9步.
马在盘子里
- 第10步.
食用油
- 第11步.
给每一个面条刷上油
- 第12步.
套上保鲜膜，趁这个时候熬汤
- 第13步.
蒜头切成沫
- 第14步.
芹菜切成粒
- 第15步.
西红柿烫一下，剥掉皮
- 第16步.
锅里加少量的油，放入蒜沫炒香
- 第17步.
西红柿入锅炒出汁
- 第18步.
另起一锅，加水做汤
- 第19步.
加入芹菜
- 第20步.
黄瓜切片
- 第21步.
放入锅中，烧开即可关火
- 第22步.
面擀成长条形
- 第23步.
擀面杖中间压一下
- 第24步.
压个印子
- 第25步.
从中间撕开，拉成长条形
- 第26步.
拉好的面，先晾起来
- 第27步.
不会扯面，介绍第二种方法，直接用擀面杖擀成条
- 第28步.
擀薄擀长
- 第29步.
这就是用擀面杖擀的
- 第30步.
起一锅水煮面，烧开后加一碗冷水烧开，面漂起来就熟了
- 第31步.
煮好的面盛出
- 第32步.
汤加盐调味
- 第33步.
一碗面➕一碗汤
- 第34步.
流口水
- 第35步.
汤浇到面上一拌，酸甜的汤口，劲道的面，味道好极了
- 第36步.
一碗不够再来一碗，哈哈
小贴士
白鹿原里的是拌面，我这结合蘸水面自创的，夏季酸酸的汤食不仅好胃口也好消化，棒极了！
