鳀鱼刀削面
鳀鱼刀削面的做法说明
能在家轻松制作的刀削面。
放入鳀鱼和海带使面汤更加鲜美。
可以根据个人喜好放入各种蔬菜。
鳀鱼刀削面的做法与步骤
- 第1步.
准备小鳀鱼，把内脏和头部去掉。
- 第2步.
放在无油的锅内翻炒一下
- 第3步.
翻炒后的小鳀鱼晾凉后打成粉末备用。
- 第4步.
准备食材
- 第5步.
将大葱和小辣椒切至0.3厚度，胡萝卜、土豆、西葫芦和洋葱长度切至6cm。
- 第6步.
放入海带和鳀鱼粉。
- 第7步.
汤水烧开时放入土豆、胡萝卜和洋葱，放入酱油并将海带捞出。
- 第8步.
下入用水冲洗过的刀削面，并用筷子轻轻搅拌。
- 第9步.
汤水再次沸腾时，加入西葫芦和葱花，放入一勺蒜末和少许盐。
- 第10步.
盛入碗内，撒上小辣椒和胡椒粉进行装饰，完成💖。
小贴士
市面上卖的刀削面直接放入汤内会使汤水变浑浊，所以在使用前，用水轻轻冲洗后再放入汤内。
