凉虾
凉虾的做法说明
最开始研究冰粉来卖，卖了一段时间突然想起在重庆吃过一回凉虾，家里这边很难看到有卖的，自打想起就一直惦记着，后来在淘宝上看到有凉虾粉卖就想着试试做，结果成功了，分享出来给想吃的亲们参考下
凉虾的做法与步骤
- 第1步.
500ml水+250g凉虾粉搅拌溶解
- 2.
3000ml水烧开，倒一半左右到溶解的凉虾水里，充分搅拌均匀
- 3.
搅拌均匀后倒入烧开了的剩余水里，中火不停的搅拌，会变粘稠，继续搅拌，不然要糊锅，直至熟为止关火
- 4.
准备适量冷水，最好是冰水
- 5.
准备电饭锅那个蒸饭格，眼小了不好看
- 6.
然后就可以把锅里的凉虾倒入格子里了，凉虾多过几次水，去除碱味，凉虾也好看了
- 第7步.
最后成型放冰箱冷藏
- 8.
红糖水就根据自己的口味自己兑了，我就不在这儿说了
