食谱君| 金汤藜麦番茄盅
食谱君| 金汤藜麦番茄盅的做法说明
今年的全民营养周评选出的十大“中国好谷物”其中就有藜麦和燕麦米/片。于是紧跟趋势、绞尽脑汁想出了这道营养丰富又高颜值的“金汤藜麦番茄盅”。
藜麦选用了产自山西芦芽山自然保护区的白藜麦，颗粒饱满，活性高、出芽率高达98%以上，我们的生命仰赖食物维系，要多食用这些有生命力的食物。
藜麦和燕麦的营养价值前面食谱有介绍，这里就不赘述啦～
番茄为本餐的颜值担当，藜麦、燕麦则为低GI碳水、，鸡胸肉提供蛋白质、，南瓜、番茄提供多种维生素和矿物质，牛奶则为钙的有效补充～搭配一个鸡蛋就是一份满分早餐，也可以当减脂增肌的健身营养餐。
食谱君| 金汤藜麦番茄盅的做法与步骤
- 1.
燕麦加少量开水用焖烧杯闷熟。 少加点水闷就可以，因为后面会用牛奶。 闷好的状态就跟蒸米饭差不多。
- 2.
闷燕麦的同时，把南瓜去皮切块上锅蒸熟。 藜麦放奶锅中煮15分钟左右就可以了。然后过滤掉水待用。 鸡胸肉切丁加盐、生抽、料酒腌制入味。
- 3.
把闷好的燕麦倒入搅拌机中，加适量牛奶搅打成糊。
- 4.
再把蒸好的南瓜倒进去加牛奶再进行搅打，打至成细腻的糊状。 金汤汤底就做好了。
- 5.
番茄横切掉顶部，用勺子挖空内部。备用。
- 6.
炒锅烧热放油，倒入鸡胸肉翻炒熟。
- 7.
选一个你喜欢的餐碗开始装盘，先把番茄盅放入碗里，再把炒好的鸡胸肉倒入盅内，藜麦用餐勺舀进番茄盅内至填满，最后贴着碗边把金汤倒碗里就完成啦～
小贴士
汤底可以根据自己的口感加牛奶加奶油调整～
喜甜的盆友还可以加点糖～
汤的浓稠度根据自己喜好调整。
藜麦煮之前用水泡一会儿更容易煮熟，早上也能节省点时间。
番茄的大小根据你的餐碗来选择～
