香喷喷的素宜宾燃面
香喷喷的素宜宾燃面的做法说明
一切都是源于嘴馋，研制搭配出了无五荤的干净素燃面。
对于它使人即使额头微微渗汗，嘴唇红艳亮泽，唇角挂着满是花生芽菜的酱汁，依然撩开袖子大快朵颐的本领，不再赘述。
宜宾燃面面条红亮明朗、醇香扑鼻、香辣爽口，因其无水油重，旧时引火即燃，故名燃面。
地道川味，诚心分享，不希望你因吃素而有“以后我再也吃不到这个菜”的遗憾。
香喷喷的素宜宾燃面的食材和调料
| 宜宾芽菜 | 50g |
| 黄飞红牌花生碾碎或普通花生碎烤香碾碎 | 50g |
| 香油 | 30g |
| 汉源花椒油 | 10g |
| 橄榄菜油（或自己炸制的复合型香味浓郁的油） | 15g |
| 酱油 | 50g |
| 醋 | 10g |
| 糖 | 3g |
| 熟油辣子 | 三勺 |
| 芹菜 | 适量 |
| 小米椒 | 三根 |
| 青菜叶 | 适量 |
| 鲜面条 | 一斤 |
香喷喷的素宜宾燃面的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：烧上一大锅水后，将青菜叶洗净滤水备用，芹菜洗净切丁，花生压碾成碎末，更易黏着在面条上，小米辣切丁
- 第2步.
取一个大容器，将所有液体与糖混合
- 3.
水开之后，将菜叶焯水后捞起备用
- 第4步.
面条入水，水开后，面条刚刚断生就立刻用漏勺捞起，用筷子按压固定，使劲甩掉粘附在面条上的水份，才能使油脂和味料与面条沾裹融合。甩干的面条放入调料盆中，拌匀，分盘
- 第5步.
分别撒上芽菜碎、小米椒、芹菜粒、花生末，摆放菜叶
- 第6步.
即可甩开膀子吃了
- 第7步.
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