超快速全蛋无奶油蛋挞
超快速全蛋无奶油蛋挞的做法说明
此食谱参照路路妈厨房,我用的是白砂糖打成的粉末,相同的重量口感甜腻,所以自己记录一份适合自己的食谱,用料刚好做了12个蛋挞.
超快速全蛋无奶油蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋2个和30g白砂糖粉搅拌;
- 第2步.
加入纯牛奶200g,搅拌均匀;
- 第3步.
液体过筛;
- 第4步.
这是过滤出来无法溶解的蛋清和蛋黄碎块;
- 第5步.
取出冰冻的蛋挞皮(X东购买的);
- 第6步.
将液体倒入蛋挞皮中,7~9分满即可,混合的液体刚好用完不浪费;
- 第7步.
放入预热好的烤箱中层,220度上下火30分钟;
- 第8步.
蛋挞皮上色焦黄即可出炉.(不追求美人点,喜欢里嫩外焦的口感);
- 第9步.
外篇:出炉后我去躺了半小时,出来的时候就发现两父女坐在地上一本正经偷吃(掩面),已经干掉4个了..好不好吃买家说了算~耶~
- 第10步.
来个特写,外焦里嫩~
小贴士
不要烤太久,太干了蛋液不嫩就不好吃咯~
