浓香醉鸡
浓香醉鸡的做法说明
出乎意料的简单~来试一下吧！^_^
浓香醉鸡的做法与步骤
- 第1步.
1. 鸡肉洗净，泡入冷水中
- 第2步.
2. 烧一锅热水，沸腾后加入半瓶盖料酒，几根葱白 3. 放入鸡肉，中火煮15-20分钟，关火焖10分钟。 拿筷子戳进鸡肉中，没有血水流出来即可，否则再多焖
- 第3步.
3. 鸡肉捞出来凉至常温，倒入容器中
- 第4步.
4. 倒入糟卤
- 第5步.
5. 糟卤需没过鸡肉 （选择合适容器）。放入冰箱冷藏2小时即可食用
- 第6步.
我一般买瓶装糟卤或者袋装糟卤，没有很大区别。
小贴士
1. 鸡肉煮的时间视情况而定，鸡胸肉的话10分钟左右，整只鸡要久一点，至少半小时
2. 一般糟卤倒入后我会腌1-2天，要吃的时候从冰箱拿一点出来放置常温，或者微波炉半分钟
3. 无需放盐，糟卤的味道已经很够了
