南方特色小吃—米粿

南方特色小吃—米粿的做法与步骤

1. 1.

   把大米浸泡2小时以上

2. 2.

   烧一锅开水，水开后把大米放入锅内，加点盐，这一步叫捞饭，中火煮4分钟，边煮边搅动，防止粘锅。观察米中间有点硬芯就可以了。

3. 3.

   用纱布将米汤过滤掉，当然你也可以用淘米罗、小心不要烫着了，不妨可以留着喝。

4. 第4步.

   将米捣碎，我用的是擀面杖😄

   
5. 第5步.

   大米到成一块粘粘的就可以啦

   
6. 第6步.

   揉成一个个圆球，大小像麦丽素那么大就可以了，揉的时候有点黏手，可以准备一碗清水沾湿再揉

   
7. 第7步.

   菜准备好，葱姜炒出香味，放菜炒炒，加料酒生抽，盐，辣椒，我后放的辣椒，先给宝宝乘出一碗，再加的辣椒

   
8. 第8步.

   菜炒熟了加水，开锅后加米粿

   
9. 第9步.

   宝宝版的

   
10. 第10步.

    大人版的

    
11. 第11步.

    开动啦！！