茄糊

茄糊的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净

   
2. 第2步.

   切片装盘，薄厚根据自己喜好

   
3. 第3步.

   放蒸锅蒸软，大概10分钟就可以了。想吃比较软烂的，可以多蒸一会儿。

   
4. 第4步.

   我这次蒸的不够烂，所以用手撕了，如果够烂，用筷子搅拌搅拌就可以了。

   
5. 第5步.

   剥几瓣大蒜做成蒜泥，加入适量的盐酱油醋芝麻油，少许清水，搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   将调好的蒜泥汁浇在茄子上即可。