胡萝卜青椒炒肉丝
胡萝卜青椒炒肉丝的做法说明
这道家常菜在宝贝女儿两岁时最喜欢吃的一道菜，最享受的是过程，准备整个食材女儿都静静滴在一旁看着，还会提一些有趣的问题，我一边烧菜一边给女儿聊天，她会在一旁不停地夸：妈妈，我最喜欢吃你炒的菜了，你炒的菜很好吃的😄！那一刻，真的很幸福……
胡萝卜青椒炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
先把提前要用的食材备好，切成自己喜欢的形状，孩子吃，我一般都切丝，容易咀嚼。
- 第2步.
肉也切小片，放盐，生粉，料酒腌制好，葱姜蒜切好备用。
- 第3步.
十岁以下的孩子吃，尽量少放酱油，酱油只是用来调色，没有太大营养。
小贴士
一般炒肉都要放点生粉，吃起来口感更细腻柔软，生粉是直接放入切好的肉中，起锅不需要生粉勾芡了，跟蔬菜混合容易粘糊糊的。我一般都是先把瘦肉炒好装起来，再下蔬菜炒熟至7⃣️分时倒入先炒好的瘦肉，一切翻炒均匀就可以起锅装盘了。
