电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材、工具

   
2. 第2步.

   先准备好食材，两个大碗(一个放蛋黄，一个放蛋清)，以防手忙脚乱： 1. 白沙糖20g放入蛋黄碗中，50g放入蛋清碗中 2. 鲜牛奶45ml放入蛋黄碗中 3. 调和油40ml放入蛋黄碗中 4. 低筋面粉100g放入蛋黄碗中

   
3. 第3步.

   蛋黄、蛋清分离 注意：蛋清中千万不要混入蛋黄

   
4. 第4步.

   用平底饭勺拍刮蛋黄，不要打圈(切不可用筷子打鸡蛋)，使其完全与低筋面粉融合，拍压至没有面粉颗粒即可。

   
5. 第5步.

   电饭煲空内胆先预热，跳开后开盖加少许油。

   
6. 第6步.

   用打蛋器打蛋清，打至泡沫丰富且均匀即可。

   
7. 第7步.

   将打好的蛋清泡沫，分三次、分三次、分三次加入蛋黄中继续搅拌。

   
8. 第8步.

   将搅拌好的蛋清蛋黄混合物倒入电饭煲，用牙签将小汽泡戳破。

   
9. 第9步.

   按【标准煮】，结束后断电再启动，再按【标准煮】，结束冷却5分钟后再开盖。注意：期间需用餐布堵住电饭煲出气孔。

   
10. 第10步.

    将电饭煲内胆取出，反扣在盘子上。

    
11. 第11步.

    松软可口，香甜美味💕