酸奶慕斯
酸奶慕斯的做法与步骤
- 1.
用锡纸把模具活底包起来。奥利奥饼干碎装进密封袋，用擀面杖压碎。
- 2.
黄油微波炉加热至融化（大约1分钟）
- 3.
融化后的黄油倒入奥利奥碎中搅拌均匀，铺到8寸活底模具中，压实，放进冰箱冷藏半小时。
- 4.
奶油奶酪提前软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑即可。
- 5.
在打好的奶糊里加入柠檬汁后，再加入朗姆酒。
- 6.
继续用电动打蛋器搅拌均匀。
- 7.
加入酸奶，继续搅拌。
- 8.
淡奶油加牛奶隔水加热，45°即可，再加入泡软的吉利丁，用刮刀搅拌均匀至融化。
- 9.
淡奶油混合物分3次加入奶糊中（每次都要搅拌均匀再加下一次），慕斯糊就做好了。
- 10.
把模具从冰箱拿出，内壁刷黄油，倒入慕斯糊，放冰箱冷藏起码6小时以上，（一天的成功率大的多）。
- 11.
第二天从冰箱拿出，把模具放在杯子上，用吹风机对着模具外壁吹十个来回秒，模具就会自己掉下来了（热毛巾捂住也可以）。
- 第12步.
切开后
- 第13步.
好看不
