三色芋圆【口感Q 弹，下午茶甜品或快手早餐】

三色芋圆【口感Q 弹，下午茶甜品或快手早餐】的做法说明

做这个是因为我姐喜欢吃，她之前网上买，被我吐槽了，怼了我一句，我就怒刷了～【不知道是不是激将法，反正我还挺吃这套……】
1.建议先做芋头的，因为水分含量高，也比较有粘性，可以根据芋头的参考后面红薯紫薯的状态
2.因为三种薯类含水量不一样，紫薯略偏干，红薯微微有点，所以建议加点牛奶，水也可以，不过牛奶可能味道更好
3.做好了的要放冷冻

上次做忘记步骤拍图，下次加上！

三色芋圆【口感Q 弹，下午茶甜品或快手早餐】的食材和调料

红薯	250g
紫薯	250g
芋头	250g
木薯粉	共375g （每种各加125g）
牛奶	紫薯20g，红薯10g（可自己看情况加减）
糖粉（建议糖粉，怕白砂糖不好化）	50g

三色芋圆【口感Q 弹，下午茶甜品或快手早餐】的做法与步骤

1.
三种薯类去皮后称重，然后切块，放蒸锅，蒸熟，就是用筷子轻轻能戳动，大概十几分钟吧
2.
分别放入盘子中，稍稍放凉点，先用芋头做白色的芋圆，将芋头放入干净的大碗或者打蛋盆，用自己方便的办法压成泥，我是套的手套，然后用手弄的，然后加入30g的糖粉，混合均匀
3.
再加入125g的木薯粉，混合均匀，揉成个球状，备用
4.
然后做紫薯的，步骤类似，不过糖粉只加10g，混合均匀后，加入20g牛奶，揉匀后加入木薯粉，揉成球红薯也是，糖粉只加10g，牛奶也只加10g 手感与芋头球相似即可，若感觉还是偏干可再加少于牛奶，但不可过多
第5步.
均匀切成四块，分别搓成条，切丁（我刀功不好……）然后放入保鲜袋，冷冻，保质期90天
第6步.
加入蜜豆，加入牛奶或者哇哈哈，夏天可微微冰镇下，拍照技术不咋滴，请随意看看，主要看字早餐的时候拿出来煮熟，加入燕麦加入牛奶～精彩的一天，从早上开始～