鸡丝凉拌面
鸡丝凉拌面的做法说明
夏至到了，我们就吃入伏凉拌面吧😉，以前总是简单的麻酱配黄瓜丝，胡萝卜丝，今天换个口味，做一个鸡丝凉面，尝尝鲜，还不错，味道棒棒哒👍
鸡丝凉拌面的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉切丝，放入姜丝，生抽，生粉，盐拌匀，放入冰箱冷藏入味。
- 第2步.
鸡蛋打散，放入电饼铛烙成薄饼，取出切丝。
- 第3步.
黄瓜切丝备用，金针菇洗净焯水备用，小青葱切碎备用。
- 第4步.
先将锅烧热，倒入油，花椒，大料，再放入葱段，煸炒，葱段变色，把杂质全部捞出，自制葱油就做好了。
- 第5步.
准备调汁，麻酱放入咸盐，味极鲜酱油搅匀，倒入凉白开搅匀，和普通酸奶那样程度就可以了。
- 第6步.
将蒜制成蒜末，放入麻酱汁中拌匀，料汁就做好了。
- 第7步.
前期自制葱油的油锅里，倒入适量的食用油，将准备的鸡丝煸炒熟，出锅备用。
- 第8步.
煮面条🍜，煮好的面过一下凉白开。
- 第9步.
将面条捞出放一点葱油，（不要太多，会腻的），拌一下，再将鸡丝，金针菇，黄瓜丝，蛋丝码好，倒入料汁，再放点葱花，看看是不是很漂亮啊，哈哈～～
- 第10步.
拌匀，开吃，好香啊～～
- 第11步.
凉拌面的料汁和菜码。
小贴士
菜码可以随便放，喜欢啥就放啥，没有限制。
