美式肉饼条（Meatloaf）

美式肉饼条（Meatloaf）的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉用菜刀剁碎，但保留比较大的颗粒，装盆。使用绞肉机也可

   
2. 第2步.

   加入切丁的洋葱

   
3. 第3步.

   加入蒜末

   
4. 第4步.

   加入切丁蘑菇

   
5. 第5步.

   加入调味料（盐、迷迭香、黑胡椒等）

   
6. 第6步.

   加入辣酱。不喜可忽略

   
7. 第7步.

   加入橄榄油，量可浸满牛肉

   
8. 第8步.

   加入两颗全蛋

   
9. 第9步.

   带上厨房用手套后拌匀。不可太用力，以免蘑菇和洋葱出太多水分

   
10. 第10步.

    加入燕麦。也可用面包糠代替。主要目的是吸收肉类和菜中的水分，并均衡口感

    
11. 第11步.

    冷藏2-3小时（最好隔夜）后入模

    
12. 第12步.

    烤箱预热200度烘烤45-60分钟。看食材和烤箱而定。松下烤箱的双动力烤要30分钟