五彩焖饭
五彩焖饭的做法与步骤
- 第1步.
大米洗净，浸泡半小时左右，要不是粳米就不用泡了。放水没过米1cm左右。铺上点葱，不喜欢也可以不铺。
- 第2步.
香肠温水冲洗干净，胡萝卜、黄瓜和洋葱洗净，切丁。泡发的香菇洗净挤干水切丁。
- 3.
热油锅，放入姜丝稍煸，倒入所有丁，大火翻炒七八下，倒入老抽，炒一两下，根据口味放入盐，快速翻炒几下。
- 第4步.
把炒过的丁倒入电饭煲，铺平，盖盖，开始煮饭。
- 第5步.
饭好，开盖，搅拌均匀，开吃。
小贴士
1.洋葱易熟，丁稍切大点。太小就烂了，影响口感。
2.盐根据个人口味放，老抽和香肠都有盐。
3.大米稍浸泡易熟软，我吃的是粳米。要是吃杂交大米的，米粒细长的那种就不需浸泡了。
