包心菜鸡蛋炒粉丝
包心菜鸡蛋炒粉丝的做法说明
大学的时候经常吃，毕业了就很少吃到地道的温州炒粉丝了，偶尔饭店有也这个，就是感觉太油，所以尝试自己做
包心菜鸡蛋炒粉丝的做法与步骤
- 第1步.
粉丝提前三个小时用凉水浸泡
- 第2步.
材料切好备用
- 第3步.
鸡蛋加少许盐打散，锅内少量油，下鸡蛋炒散
- 第4步.
鸡蛋炒好，盛出
- 第5步.
锅内重新放油，把蒜煸香
- 第6步.
放入肉，煸炒至白色
- 第7步.
依次放入胡萝卜，白菜炒至断生加入少许盐
- 第8步.
配料八分熟时加入泡好的粉丝，用筷子快速挑开
- 第9步.
粉丝变软后加入适量生抽和香油，炒匀
- 第10步.
最后加入香葱提香和点缀，出锅
- 第11步.
装盘，搞定
小贴士
一定要用温州米粉，不然不地道，某宝上有卖
