山胡椒油

山胡椒油的做法与步骤

1. 1.

   山胡椒去杂质，去梗（耗时间的活哈），洗净沥干水。我是沥到半干时，用厨房纸搓干的。急性子滴就这样了。

2. 2.

   洗锅热锅倒油。油的量能没过所有材料就OK，没称，估摸着有500克。小火热到油冒烟。

3. 3.

   除油外的所有材料，放入一个消过毒的无水的大碗里，碗要大点哈，我用的碗小了点，油分三次倒的。如芝麻是生的就放在最上面，我用的熟芝麻，我放在碗底。

4. 第4步.

   油冒烟后，全部倒入山胡椒碗里。凉后，装入无水无油开水烫洗过的瓶子里，即可。