糯米蛋～刷爆朋友圈
糯米蛋～刷爆朋友圈的做法说明
我的宝妈群里有人做了这个，感觉挺有意思的，我就买材料学习做了！刚开始我还问咸蛋白要怎么抠出来😜
糯米蛋～刷爆朋友圈的做法与步骤
- 第1步.
1.糯米提前泡好（至少提前3个小时或者前一天晚上泡好）
- 第2步.
2.把锅烧热，下一滴油葱头姜片爆香，准备好的食材下锅炒香，调一点味道，加饭酒，生抽，盐巴。
- 第3步.
3.用剪刀把咸鸭蛋敲一个小洞，直接用剪刀开一个口子差不多一元钱硬币的大小，把蛋白倒出留蛋黄在壳内，把炒香的材料装进蛋里。
- 第4步.
4.用锡纸把蛋包起来，（做到一半小宝闹我只包了3个锡纸，三个没包锡纸）中间那碗是倒出来的蛋白（倒掉浪费我过了筛，因为开口的时候有蛋壳皮）
- 第5步.
5.放高压锅蒸1个小时就可以吃了！ （蛋白差不多15分钟取出就好，我今天忘记了蒸老了😔）
小贴士
1.糯米一定要至少泡3个小时，或者前一天晚上提前泡好
2.开口的时候，尽量别让蛋壳掉进蛋黄里面，否则会影响口感
3.蛋白液可以蒸了配稀饭
可以煮芥菜汤
还可以蒸豆腐猪脑……
还有的是炒辣椒
4.炒米和食材的时候口味要下轻一点点，蛋黄也会咸，（我今天的就有点咸）
