卤味杂拼
卤味杂拼的做法说明
想菜谱名字想了半天，本来是广受好评的卤鸡爪配方，今天想着干脆做一锅于是加了鸡翅鸡腿和豆干，所以就叫卤味杂拼吧，大家可以发挥想象，卤自己想吃的任何东西，嘿嘿…
卤味杂拼的做法与步骤
- 第1步.
我会先给鸡爪剪指甲，然后把所有食材冲洗干净。
- 第2步.
准备配料，我个人比较追求食物本身的味道，不喜欢放太多香料，香草桂皮八角少许，吃不了太辣的，就放了一点点干辣椒，多放一点姜片，大家根据自己的喜好可以调整。
- 第3步.
把所有调料和食材倒入锅中，加盐糖老酒生抽老抽大火煮开后关中小火慢炖。
- 第4步.
等半个小时左右慢慢入味上色，不够味的话可以根据成色口味再加少许糖盐酱油生抽。
- 第5步.
继续慢炖上色入味后开大火收汁，让人很有食欲的卤味大功告成，超级下饭。
