韩式风味鳕鱼
韩式风味鳕鱼的做法说明
鳕鱼🐟，对于我这种想吃鱼又怕扎刺的人来说简直就是最好的选择！刺少腥味又不重，炖着吃烤着吃都可以，这道韩式风味鳕鱼是我自己在家研究出来的，做过无数次了得到了我家哥哥的好评，今天正好也做了那就来编辑个菜谱吧，让更多的小伙伴们学会！
韩式风味鳕鱼的食材和调料
| 鳕鱼 | 四条（根据人数自己看着办哈） |
| 土豆 | 一个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 一小块 |
| 大葱 | 一段 |
| 香菜 | 少许（不喜欢就不放） |
| 盐 | 少许（根据加辣酱的量来定盐的多少） |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 最重要的韩国辣酱 | 一大汤匙（鱼多的话就多加一勺） |
| 小干辣椒 | 四五个即可 |
韩式风味鳕鱼的做法与步骤
- 第1步.
土豆切稍厚一点的片先煎熟后盛出备用！
- 第2步.
把鳕鱼摆在锅里（最好用不粘锅）煎至表皮金黄时把鱼轻轻推到一边把之前准备好的葱姜蒜干辣椒倒进锅里炒出香味、沿锅边倒入料酒去腥、加酱油炒出香味！
- 第3步.
倒入热水莫过鳕鱼即可（不要加太多水，鳕鱼很容易熟）加入辣酱，加多少辣酱也是根据食材的量来定，加多少盐也是根据加多少辣酱来决定！然后一次加入盐、糖炖煮
- 第4步.
把事先准备好的土豆片放上面一起炖，炖至汤汁浓稠后加入鸡精再撒上香菜末和蒜末！
小贴士
做鳕鱼一定要用不粘锅这样鱼皮不容易破鱼肉不会散，炖煮时不要总去翻动防止鱼肉破碎！
