菜角/韭菜鸡蛋盒子
菜角/韭菜鸡蛋盒子的做法说明
河南人在成都，怀孕了，就想吃小时候姥姥做的炸菜角。
菜角/韭菜鸡蛋盒子的做法与步骤
- 1.
和面：面放在盆里，倒水，一点一点倒，直到把面揉成一坨，ok，放在一边
- 2.
炒鸡蛋：放一点油在锅里，炒鸡蛋碎。
- 3.
炒粉条：五香粉和生抽把粉条炒了，我懒得泡粉条，就直接加水煮到可以吃的程度了。
- 4.
把虾煮一下，剥皮。 把韭菜洗了，剥皮。
- 第5步.
把以上所有备好的调料全部切碎，拌入香油，食用油，十三香，生抽，盐，用手抓开，味道可以舔一下觉得差不多就行了。 油放的程度应该是韭菜看起来明晃晃的。
- 第6步.
把之前醒好的面用筷子赶成面饼（没有买到擀面杖），然后差不多包成饺子的样子。
- 第7步.
下油锅小火炸，两面金黄色就可以了。
- 第8步.
开吃！
- 第9步.
开吃！
