重庆泡椒偏口鱼

重庆泡椒偏口鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗干净改刀，加入盐和料酒码味30分钟

2. 2.

   锅里到油加入白糖上颜色再放入切碎的泡姜泡辣椒，耗油，大蒜片，老姜片高汤熬20分钟

3. 3.

   把鱼放进去，大火烧开，放入鸡精小火熬制20分钟汤汁收了以后，加葱起锅。我腌鱼的时候盐已经放够了，所以没再放盐