金菇玉子豆腐

金菇玉子豆腐的做法与步骤

1. 1.

   把玉子豆腐中间切开，倒出豆腐，再把豆腐切成高2厘米左右的圆柱块

2. 2.

   盘里装入适量的玉米淀粉，把豆腐双面沾上淀粉备用

3. 3.

   把指天椒切成小段，蒜瓣拍碎备用，锅里放油，烧热，放入玉子豆腐，煎至两面金黄后盛碗备用

4. 第4步.

   金针菇洗净切好，锅里煎豆腐剩的油继续烧热，放入蒜瓣和辣椒段煸香，放入金针菇翻炒，加入盐和酱油，再倒入一小碗清水进去煮开，淀粉加水放入锅里勾芡收汁，放入煎好的玉子豆腐，翻炒两下出锅，一碗色香味俱佳的金菇玉子豆腐就好了。