新技能：糖煮姜蛋糕

新技能：糖煮姜蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   所有材料准备好，秤好。

2. 2.

   首先，来做糖煮新姜吧～

3. 3.

   洗净姜，削皮，切片，其实厚度随意但是薄一些的话比较快煮好嘛～

4. 4.

   前三份材料：姜，水，砂糖放入锅中一块儿煮，直到糖水变成焦糖色，变稠。

5. 5.

   这个时候稍微放凉，可装入热水消毒过后的容器里，可做许多用途，简单些的，直接泡水喝也不错的哦。

6. 6.

   姜做好了，那么就开始做蛋糕吧！

7. 7.

   打一只蛋进干净无水无油的碗里，分蛋。

8. 8.

   细砂糖分次加入蛋白中打发，硬性的打发蛋白呈直钩，加入蛋黄打发混合。

9. 9.

   加入事先融化好的黄油(可以放在热水里保温。)，打发均匀。

10. 10.

    筛入低筋面粉，以手切拌的方式，混合均匀。

11. 11.

    不用怕它会消泡，无所谓的。

12. 12.

    加入切好的糖煮新姜，我切的很小，因为有人说要是不小心吃到蛋糕里有一大块的姜那岂不得辣死==

13. 13.

    放进模型或者纸杯里。

14. 14.

    烤箱180度，35～40分钟。

15. 15.

    出炉后放凉，冷藏三天后再吃会更好吃来着，但我没那么有定力呀哈哈～于是乎便分着吃掉了三个，剩下的在蛋糕表面上抹了一层薄荷味的甘那许。