恩施炸土豆

恩施炸土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净小土豆，蒸熟

   
2. 第2步.

   锅微热后，放菜油与猪油，较多。放土豆，注意不要使油溅起。炸一会儿后，翻炒使不粘锅。

   
3. 第3步.

   起锅，冷却。第二次下锅，翻炒，依次加入蒜，辣椒，酱油，葱，白糖少许。再次起锅，装盘。