现炸酥肉
现炸酥肉的做法说明
每次去吃重庆火锅老公都必点现炸酥肉，可是味道对于我来说真是不咋地，索性自己做给老公吃^_^
现炸酥肉的做法与步骤
- 1.
猪肉切成小手指大小的条，加入料酒拌匀腌制20分钟
- 第2步.
腌制好的猪肉打入两个鸡蛋，适量盐，鸡粉，葱姜末，五香粉，花椒几粒
- 第3步.
加入红薯淀粉，我用手抓了三把正好
- 第4步.
用手抓匀到淀粉完全溶解
- 第5步.
开大火烧一锅油，油要稍微多一点才好炸哦，转中小火慢炸至金黄，记得翻面啊
- 第6步.
捞出控油
- 第7步.
金黄金黄色泽，外酥内软的香口，一吃就停不下来^_^
- 第8步.
老公边吃边夸：老婆，你太厉害了果然秒杀火锅店的现炸酥肉哦
- 第9步.
不需要另外蘸调料粉就已经非常好吃了
小贴士
鸡蛋淀粉糊要调到能挂住肉肉，全程不加一滴水用手慢慢抓匀
