fulff棉花糖之夹心小蛋糕
fulff棉花糖之夹心小蛋糕的做法说明
fullff是美国原装进口的棉花糖酱，完全不含脂肪、胆固醇、用来做烘焙是很棒的
原料哦！诱人的拉丝，又香又甜的浓郁味道，都是禁不住的满满诱惑。直接用来夹心，简单省事又好吃。
fulff棉花糖之夹心小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
鸡蛋分离蛋清蛋黄。蛋白盆需无油无水。
- 第3步.
蛋黄内加入玉米油、牛奶，用手抽混合乳化均匀。
- 第4步.
筛入低筋面粉，不规则混合搅拌均匀。
- 第5步.
蛋白盆滴入柠檬汁，糖分三次加入蛋白中。
- 第6步.
出现鱼眼泡加入第一次糖。
- 第7步.
蛋糊细腻加入第二次糖。
- 第8步.
出现纹路加入最后一次糖。
- 第9步.
拉起打蛋器出现直立尖角状态，打发完成。
- 第10步.
取三分之一蛋白到蛋黄盆内，翻拌均匀，不要划圈搅拌，容易消泡。混合均匀后倒回蛋白盆再次翻拌均匀。
- 第11步.
全部拌好的面糊状态。
- 第12步.
装入裱花袋。
- 第13步.
剪小口挤进模具中。（没有模具也可以直接挤在烤盘上）
- 第14步.
挤好后震去大气泡，送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤16分钟即可。（时间和温度仅供参考）。
- 第15步.
烤好后出炉，稍晾取下。
- 第16步.
用小勺子舀出适量fluff棉花糖，涂抹在蛋糕上。
- 第17步.
盖上另一片。
- 第18步.
巧克力隔热水融化，蛋糕的一边沾上巧克力酱。
- 第19步.
再沾上碎花生，完成。
- 第20步.
成品。
- 第21步.
成品。
- 第22步.
成品。
小贴士
棉花糖涂抹适量即可，太多容易滴淌。做好后放冰箱冷藏2小时
更好吃。
