夏日蜜桃甜汤
夏日蜜桃甜汤的做法说明
传统西式甜汤 夏日清凉甜蜜
夏日蜜桃甜汤的做法与步骤
- 第1步.
鲜桃去皮切瓣备用
- 第2步.
容器内放入2升水、1颗柠檬切4瓣(不需挤压)、1条肉桂、10滴香草糖浆(可不用)和备用桃子。小火慢煮15分钟。
- 第3步.
慢煮桃子同时，一颗鸡蛋打散(大碗)，放入适量白砂糖(根据自己的口味)。
- 第4步.
15分钟后，关火，(此步骤需协助) 一人快速顺时针搅拌蛋液，一人将汤汁分3-4次倒入蛋液大碗内。⚠️注意：搅拌蛋液速度要快，避免形成蛋花。之后将大碗内汤汁倒回锅内，继续小火炖煮20分钟。放凉，放置冰箱。
- 第5步.
装盘，放上坚果/薄荷/罗勒/桃丁，享用这道夏日甜汤吧🍑🏝
小贴士
挑选蜜桃时不需格外看重外表, 非常成熟的蜜桃既方便剥皮又美味噢🍑。
