竹荪火腿瓜片汤
竹荪火腿瓜片汤的做法说明
四季皆宜的一道清爽好汤～
我尽量多上图，做法一清二楚～
竹荪火腿瓜片汤的做法与步骤
- 第1步.
火腿切薄片， 喜欢吃可以多备点
- 第2步.
竹荪放清水中发泡，处理干净，如果觉得太长的可以稍稍切长段
- 第3步.
我习惯把火腿片放清水里稍稍泡几分钟或清洗一下，去除多余的油腥味 （此步骤根据个人情况省略）
- 第4步.
黄瓜用小软刷刷去毛刺，洗净处理成片。 用一个刨片的小工具，不管黄瓜横着摆还是竖着摆，一下都能擦成薄薄的长条，然后再改刀成4-5cm的短片
- 第5步.
汤锅里准备水，把火腿先下锅，加盖把水烧开
- 第6步.
水烧开后放竹荪
- 第7步.
加适量海盐，我做汤喜欢放海盐，日常的食用盐也可以～
- 第8步.
一点白胡椒粉提味，然后中火煮1-2分钟 （胡椒粉也可以在水开前放，因为发现在水沸腾时放容易结块。。）
- 第9步.
关火后再放黄瓜片，可以保持清爽的脆感
- 第10步.
从食材到汤色都是清清爽爽的～
- 第11步.
我觉得有火腿就够了，没有放香油，如果你喜欢，可以在关火后小小的加几滴
小贴士
放火腿的好处就是吃着口感很好很香，但是汤里不会有很重的肉味，从汤到配菜都是清清爽爽的
