肉松厚蛋烧（琴姐）
肉松厚蛋烧（琴姐）的做法说明
深夜食堂里的厚蛋烧，又称玉子烧，看着好好吃的样子，女儿问能不能做个给她尝尝鲜😁当然了，用句剧里的台词："菜谱只有这几样，当然了如果你想吃些特别的，刚好我又会，我会做给你吃"😄，厚蛋烧可以做成甜的，也可以咸的，看自己口味来，女儿不爱吃甜的，我就做个肉松的吧，肉松是自己做的，如果你有兴趣可以参考下👉👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/102302095/
肉松厚蛋烧（琴姐）的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散，过滤
- 第2步.
一些块状物，腥线之类过滤掉
- 第3步.
过滤后比较细腻的蛋液，这样的厚蛋烧煎起来比较好看😊我家小吃货现在对我要求可高，完全是外貌协会的
- 第4步.
厚蛋烧锅里抹一层油，全程小火
- 第5步.
蛋液倒进锅里，等蛋液稍稍凝固
- 第6步.
撒上肉松
- 第7步.
由上往下卷起，再推上去，第一层难看些没事😜
- 第8步.
舀一勺蛋液
- 第9步.
撒上肉松
- 第10步.
卷起，推到上面
- 第11步.
一勺蛋液
- 第12步.
撒上肉松
- 第13步.
卷好后和锅齐平一个厚蛋烧就好了
- 第14步.
两面稍稍煎下
- 第15步.
切段，摆盘，撒些椒盐
- 第16步.
胡萝卜加些水烧熟
- 第17步.
打成汁
- 第18步.
有营养的完美早餐👏👏👏
小贴士
厚蛋烧煎的时候一定要全程小火，一个容易焦，再则蛋液容易起泡泡，不平整
